Meister Guides
「黄金のハモフェアin上天草」試食会を行いました。
2010.06.11 |
Instagram
６月より開催中の「黄金のハモフェア」ですが、１０日（木）に試食会を行いました。
メディア関係者、協会員の旅館の方々など約３０名の参加でした。
ハモのお吸い物、湯引き、揚げ出し、天麩羅などの料理が試食で出されましたが、中でもハモのしゃぶしゃぶは
試食会に参加された皆様からとても好評でした。おすすめの一品です。
ハモは夏の高級食材です！！ウナギやアナゴの仲間で、夏が旬の魚として知られており熊本の四季（夏）の魚に選定されております。
特に梅雨明け時期に脂が乗って軟らかくなり美味です。
関東・関西地区でも評価が高く全国的に有名であり、高級料亭などで旬の味として食べられています。
そんなハモを上天草で食べることができるんです。
９月末までの期間中、上天草の宿泊施設や飲食店でそれぞれのオリジナルのハモ料理が提供されます。
ぜひ、この機会に「黄金のハモ」をご賞味ください。
