（社）熊本県物産振興協会が主催する、平成２２年度優良新商品表彰事業受賞商品に
上天草の”あまくさの香りエイト”さんが作る、「出世魚（こはだ）の天日干し」が食品部門
の優良商品に選ばれました。

美しい有明海でとれたこのしろを天然塩（ささ塩）でうす塩に仕上げ、
天草の潮風で丁寧に天日干しされています。さっとあぶってレモンをかけたり、
パン粉をかけてサクッとフライにしたり、お好みの調理方法で是非食べてみてください。

また、コハダは出世魚で、成魚になったものを九州では「このしろ」と言うそうです。